黒毛和牛一頭切り 伊達哉

伊達な昇り龍 [全長１ｍ厳選極上牛タン]2,480円（税別）全長１メートルを超える長さ、まさに昇龍のごとし。600Kgにもなる牛から、200gほどしか得られません。職人が包丁を入れることで威容が生まれる「龍」を秘密の漬けダレにつけ、三日三晩壷の中で熟成させます。壷から引き上げる姿は復興の気炎を上げる昇竜のごとし

１名様～３０名様のご利用可能。派手な中に素朴で静寂さが存在する｢雅び｣と｢侘び｣の空間こそ仙台に根付く｢伊達文化｣。それぞれが個室と宴会に対応！焼肉店にいる事を忘れる様な誰もが落着ける空間を創出。カウンター席には見るものを圧倒する２メートルを超える特注ショーケースがあり一頭切りの様々な部位をご覧なれます。

こだわりは肉のみにあらず！魚介や野菜、塩やタレの原材料まで宮城県産を使用。個性豊かな伊達哉厳選の宮城の銘酒は二種類の飲み方をご提案！「盛っ切りで飲る」か「ワイングラスで興じる」興趣伊達哉流。

伊達の意気：”あたり前”を打ち破り、驚きある喜びを皆様へ――――――。